Мордва – достаточно многочисленный коренной финно-угорский народ, изначально населявший среднюю Волгу и правобережье Оки. Сегодня мордвины проживают преимущественно на территории Республики Мордовия, а также в близлежащих областях: Самарской, Пензенской, Нижегородской, в Башкортостане и Татарстане. Кухня мордвы, как и любого народа, формировалась под влиянием климата и основных занятий – собирательства, охоты и рыболовства. Несколько позже, под влиянием соседей-славян развилось земледелие, продукты которого и стали основой национальной кухни...

Да, есть и такой вариант произношения всеми любимого многокомпонентного русского первого блюда!🤣 Вчера ехала в пригородной маршрутке и невольно услышала этот с детства знакомый выговор букв «ч» и «щ». Твердо «чэ» и «шшэ». Именно так и не иначе. В детстве частенько сталкивалась с такой речью на рынке, когда ходила с родителями за картошкой и другими продуктами домашнего производства. Даже мой классный руководитель – женщина с высшим образованием – говорила «шшотка» вместо щетка, «чашка» вместо привычного смягченного «чяшка»...