Постный вариант подходит для аллергиков Я маленькой часто забегала к бабушке в гости после школы. В ее маленьком доме топилась печка, пахло молоком, сладостями и выпечкой. Молоко было домашним и мне нравилось запивать им необычные блины, которые она готовила. Они были пышные и невероятно вкусные. Спустя время я прибежала к ней сама за рецептом, все-таки вкус детства. Хочется его сохранить в семье. Так вот те самые мордовские блины на пшеничной каше. Будут два рецепта: обычные и постные. Обычные мордовские...

Одни из самых вкусных и ароматных блинов готовятся на пшенной каше. Но с ними хлопотно – варить пшенку, ставить опару, долго ждать пока опара поднимется. Да и присутствие пшеничной муки в таких блинах обычно настораживает приверженцев правильного питания. Но есть вариант, как почувствовать волшебный ореховый аромат поджаренного пшена с гораздо меньшими трудозатратами. Безглютеновые лепешки из пшенной крупы получаются восхитительно ароматными, с хорошей текстурой. Морковь и шпинат добавляют витаминов и клетчатки, «разбавляют» калории и делают блюдо еще полезнее...