Эту вкуснятину должны попробовать все гурманы! Мокека (или moqueca) - это традиционное бразильское блюдо, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Это не просто рагу, а настоящая симфония вкусов, где белая рыба, свежие овощи и ароматное кокосовое молоко создают уникальное сочетание. Приготовление мокеки - это не только кулинарный процесс, но и возможность прикоснуться к культуре Бразилии. Давайте рассмотрим пошаговый рецепт этого аппетитного блюда. Мокека имеет долгую историю, насчитывающую более 300 лет...

Мокека или мукека (moqueca) — это собирательное название ряда блюд. Чаще всего мокеку готовят из рыбы, однако существуют варианты с креветками, крабами, омарами и другими морепродуктами. В Бразилии мокеку готовят никак не меньше 300 лет, существует даже специальный сосуд для тушения — низкий и широкий толстостенный керамический горшок — panela de barro (переводится просто — горшок из глины). Предупреждаю, что мой рецепт мокеки нельзя назвать аутентичным. Если вы хотите...