Мы не первый раз в Монголии и это удивительная страна все время нам преподносит приятные сюрпризы. Вот и в этот раз гуляя по Улан-Батору, набрели на Буузную. Буузы в Монголии есть практически в каждом кафе. И удивить здесь этим блюдом сложно, но как оказалось, можно) Вообще Буузы - это древние монгольское блюдо, которое готовилось по праздникам. Существует такое поверье, что за основу взята устройство юрты. О монгольских юртах ЗДЕСЬ. В круглом по форме жилище в середине располагался очаг, дым выходил из отверстия в крыше...

Привет, друзья! Те, кто мало знаком с кухней Восточной Сибири или Монголии, при первом попадании в Иркутск или Улан-Удэ удивляются обилию небольших кафешек с крупными вывесками «Позы» или «Буузы». А местные очень любят в них бывать, потому что там можно отведать эти штуки. По большому счету, буузы, манты и хинкали – это одного поля ягоды. Отличие от всего у бууз заключается в том, что в центре у них дырка. Сегодня я предлагаю вариант, которому нас с друзьями научила хозяйка кафе-позной. Есть только один момент...