Сегодня мы поговорим об элементах спиртной индустрии, о которых мир знает мало, но которые заслуживают отдельного внимания благодаря своей экзотичности, редкости и неповторимости. Темой данной статьи являются спиртные напитки народа Монголии. Если спросить у людей, считающих себя знатоками спиртной продукции, о монгольском алкоголе, то больше половины опрашиваемых просто-напросто пожмут плечами. Некоторые скажут, что нет в этой стране интересного алкоголя, и окажутся неправы. Этот стойкий, сильный...

Монголы поистине уникальные люди и выдумщики. Посудите сами: они очень любят выпить, прямо до безумия, но при этом традиционно у них есть серьезная проблема в этом плане. Ведь они кочевники и скотоводы и совершенно не знакомы с земледелием и садоводством. То есть у них полностью отсутствует сырье для спирта, водки, пива, вина и других привычных алкогольных напитков. Все, что тысячелетиями было у монголов, это лошади, овцы, верблюды и яки. И они таки нашли способ производить алкоголь при помощи скота: из молока! Причем видов алкоголя из молока монголы делают несколько...

Еще в прошлую поездку по Монголии, обратили внимание на то, что монголы, как и пожалуй, все азиаты, довольно много пьют. Монголы практически не пьют воду. Предпочитая национальный напиток - Цай - слабо заваренный чай с молоком, курдючным салом и солью. Не менее популярен - Арак - алкогольный напиток крепостью около 30%, который готовиться из кобыльего молока, то есть кумыса. Напиток, так сказать на любителя. Его можно попробовать вдоль дорог, ориентируясь на юрты с вывеской "Арак". И не секрет, что монголы не меньше своих северных соседей, испытывают слабость к алкоголю...

Ох и богата Монголия на мясные и молочные продукты! Что только они не ухитряются делать из этого сырья, да чтоб долго хранилось: и сушеное мясо, и всякие молочно-творожные штуки разной степени высушенности... И вот довелось нам попробовать водку на молоке. Началось всё с того, что мы стали попутчиками монгольских путешественников-пенсионеров на полувоенном доме на колесах. На каждом горном перевале мы торжественно останавливались, выходили из машины и совершали определенный ритуал: все обходят три...