Отварить в соленом кипятке кочан свежей капусты, сцедить затем с нее прочь всю воду, порезать на ломтики и уложить ими, в перемежку с четвертушками моченых яблок, бордюр, по самому (внутреннему, а не наружному) краю блюда. Сваренную, а еще лучше испеченную, свеклу (бураки) тоже изрезать тоненькими кружочками и, перемешать их с такими же кружочками соленых  огурцов, уложить из них внутренний (вслед за капустным с яблоками) бордюр-кольцо. Третье кольцо должно состоять из отваренного  картофеля в перемежку с маслинами; а самая средина блюдо заполняется селедками...

Процесс создания самогона в Средние века — особенно в монастырях — был гораздо более сложным и мистическим, чем мы думаем сегодня. Монахи в Европе не только выращивали растения, но и изготавливали спиртные напитки для медицинских и религиозных целей. Лучшие рецепты самогона из монастырей не просто так получили известность — они были результатом длительных экспериментов и строгих традиций. История монастырского самогона В средние века монахи и монахини не только молились и занимались сельским хозяйством, но и активно использовали алхимию, в том числе для создания настоек и дистиллятов...