Все мы привыкли, что в солянку добавляется довольно много мясных продуктов. Колбаса, мясо, сосиски. Солянка в своём оригинальном рецепте, конечно, должна всё это содержать. Мы предлагаем альтернативную версию данного блюда, которую можно кушать в пост. Итак, на 2 порции нам понадобится: Сперва подготовим перловую крупу. Предварительно её нужно тщательно промыть в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Далее кладём крупу в кипящую воду на 7-10 минут до полуготовности, после чего сливаем воду...

С этим вопросом я обратилась к иеродиакону, с которым мы познакомились в Оптиной пустыни. Он, человек скромный и непритязательный, наивно удивился. Но ответил сразу. Причем ответил просто-просто: «Матушка, как это – чем? Чем Бог пошлет…» Я потом эту фразу часто вспоминала, как и самого иеродиакона. Да и сейчас вспоминаю, если вздумаю роптать, что, вот-де, хлеб какой невкусный, овощи несъедобные, мясо ненастоящее, вода плохая, ну и т.д. Впервые в трапезной монастыря ... Да, это была наша первая и незабываемая поездка по святым местам...