В небольшой книге собранные рецепты, основанные на опыте приготовления еды в русских православных монастырях. Молитвы перед трапезой и после, советы и наставления, описание постов и правил питания при их соблюдении. Паштет вологодский Половину стакана риса ошпарить кипятком. Отварить в подсоленной воде 0,5 кг. Белых грибо. Поджарить до хруста 2 средние головки репчатого лука. Смешать с черным молотым перцем и солью. Завести пресное тесто из муки, яиц, сметаны, тонко раскатать и обложить посуду с толстыми стенами, смазанную маслом...

Монастырская кухня считается у нас апофеозом русской кулинарии, вобрав все лучшее, что сохранилось от исторической русской кухни. Красивая, вкусная, здоровая еда.  Но нет ли здесь противоречия? Все-таки христианство, православие – это в том числе проповедь скромности, отказа от мирских удовольствий, чревоугодия. А с другой стороны, мы видим прекрасные образцы монастырской кухни. Что же не так с этой дилеммой?  Нам самом деле, якобы, «неземной» вкус монастырской кухни сегодня – это распространенный миф...