Продолжение истории. (Начало было: Часть 1 - тут (как я начала печь эклеры, Часть 2 - тут (как я решила арендовать цех и делала в нем ремонт). В общем, заканчивая ремонт в кондитерском цеху в Химках, прораб сказал: если у вас все будет хорошо — вы отсюда рано или поздно съедете, и если все плохо — тоже съедете». Под ремонт кондитерского цеха я выпросила у хозяйки арендные каникулы (неоплачиваемое время аренды). За две недели @il.home закончил работы. Почти всю мебель я купила новую, а технику — б/у (холодильник, морозилка)...

Краткое содержание предыдущей части истории: однажды в качестве эксперимента я решила делать эклеры на заказ и завела коммерческий аккаунт в Инстаграм. Днем я работала в офисе, а по вечерам пекла эклеры. В таком режиме продержалась полтора года, заказы росли, и домашняя печь не справлялась. И я поняла: надо или закрывать все это дело, или открывать кондитерский цех. Часть 3. Найти цех оказалось задачей непростой. Я каждый день мониторила ЦИАН, авито и еще пару сайтов, которые специализируются на сдаче промышленных помещений...