Не ожидал, что будет не остро. Находясь на отдыхе в Гоа, надо всегда быть начеку, индийская кухня со специями и приправами, и не каждому по вкусу (не считая местных). Начитался на просторах интернета про тибетские момос Эдакие пельмени, манты или хинкали, но на индийский лад. Пришлось поискать, блюдо не гоанское. В Кандолиме их готовят только в одном ресторане, называется Гималайи. Подаются вот с таким бульоном И соусы на любителя: Как я понял, внутри момос может находится разнообразная начинка,...

Это блюдо русско-французского происхождения. Появилось в середине XIX века под названием «Мясо по-орловски» (точнее — Veal Orloff, то есть «Телятина по-орловски»). Блюдо придумал французский повар, работавший на семью графа Алексея Орлова. Во всем мире эта запеканка из мяса, картофеля, грибов и сыра с соусом бешамель известна под первоначальным названием, у нас же в России прижилась приставка «по-французски». На постсоветском пространстве известна отличающаяся от оригинала версия — со свининой вместо телятины и зачастую майонезом вместо бешамеля...