В мире существует много похожих блюд – манты, равиоли, вареники, пельмени, хинкали (по ссылкам я собрала необычные рецепты этих блюд - все без мяса). Всё это разновидности изделий из пресного теста с разнообразными начинками, которые отваривают, жарят, запекают или приготавливают на пару. В индийском регионе популярно подобное блюдо – момо. Изделия формируются из обычного теста на основе муки и воды. В качестве начинки могут использоваться разнообразные пассерованные овощи и ароматные травы. Иногда в начинку добавляют мясо, масло гхи, чечевицу или бобовую муку...

Индийская кухня очень разнообразна! Там есть и вегетарианские, и необычные, и простые, и острые блюда. Недавно я узнала о существовании так называемых "индийских пельменей". Это блюдо называется Мом Чикен. Делюсь с вами рецептом! Для приготовления теста для момо необходимо смешать муку с солью, сделать углубление, в которое постепенно вливать холодную воду и вымешивать тесто. Тесто лучше всего замешивать в кухонном комбайне или же в контейнере хлебопечки, так как это более удобно. Оставить тесто на 30 минут в теплом месте...