А вы знаете, что на молокозаводах все молоко из цельного становится обезжиренным: его сепарируют, то есть отделяют сливки? Разбираемся зачем это делают. Считается, что коровье молоко состоит из воды примерно на 87%, соответственно, около 13% приходится на долю других веществ. Но точно посчитать его  КБЖУ невозможно, показатели непосредственным образом зависят от возраста и породы коровы, а также  от времени года – летнее молоко всегда жирнее зимнего просто потому, что рацион буренки  богаче и ближе время отела...

Зайдя в продуктовый магазин мы видим множество разных видов молока, различие между которыми в основном состоит в их жирности. Некоторые люди любят жирное молоко, но есть и те, кто принципиально употребляет только обезжиренные продукты. Но какое же молоко полезнее для человеческого организма? Этим вопросом задались ученые из Университета имени Бригам Янг, а именно профессор по имени Ларри Такер. Он провел довольно масштабное изучение данных о питании тысяч американцев и выяснил, что один из двух видов молока значительно замедляет старение человеческого организма...