Досталось нам по случаю три литра домашнего деревенского молока. И так захотелось закваски, как в детстве, с ярким топленым вкусом и аппетитной румяной корочкой. Молоко вскипятила на печке в широкой алюминиевой кастрюле (чтобы корочки потом побольше получилось)...

Как приготовить топленое молоко в домашних условиях? Способы приготовления в духовке, мультиварке, скороварке, термосе. Выбирайте рецепт на свой вкус. Топленое молоко. Для многих этот продукт ассоциируется с детством. Его нежный сладковато-сливочный вкус, приятный аромат, красивый кремовый оттенок. Кроме обычного употребления, его можно использовать для приготовления разнообразных каш, заварной крем, приготовить ряженку или варенец. Это очень полезный продукт, богатый витамином А, В, С, Е, кальцием, железом, фосфором, магнием, калием и множеством других полезных веществ...