Принято считать, что самое полезное молоко — из-под коровы, а после какой бы то ни было обработки — это уже от лукавого, ни вкуса, ни полезности! Но так ли это на самом деле? Цельное молоко Цельное молоко не подвергалось никаким видам обработки, в нем больше всего витаминов и много-много кальция, но в нем же могут присутствовать и бактерии. Массовая доля белка в цельном молоке должна быть не меньше 2,8%, а жира от 2,6 до 6%. В холодильнике хранится такое молоко 2 дня и перед употреблением его всё же лучше прокипятить...

Некоторые слова нашего языка в определённый период времени становятся настолько непопулярными, что люди забывают их исходные значения. И приходится придумывать новые. Так случилось и с парным и цельным молоком: у парного молока сейчас своё значение, у цельного – своё. Но изначально и парным, и цельным называли одно и то же молоко – коровье. Т.е. парное = цельное = коровье. Старые названия быка и коровы – пар и пара. Молоко пары – парное молоко. Материал из шкуры этого животного называли парусиной. Из парусины делали паруса. А ребёнок пара и пары – парень. По-другому пар и пара, бык и корова, – это целец и целица...