В настоящее время молоко входит в состав многих продуктов, используемых человеком, а его производство стало крупной отраслью промышленности. Классификация молочных продуктов по производству: 1. Продукты сепарации молока: сливки, сыворотка, сливочное масло...

Сливки — это продукт, получаемый из цельного молока путем сепарации (отделение жидкостей). После того как молоко отстоится, на его поверхности образуется жировой слой, который впоследствии сливают. Отсюда и пошло название «сливки». #молочные сливки #польза сливок В зависимости от способа обработки сливки бывают пастеризованные, которые хранятся не больше недели, и стерилизованные, которые хранятся до четырех недель. Также сливки различаются по жирности. Чем жирность больше, чем выше калорийность сливок...