Меньше калорий не всегда значит здоровее! Наименьшее количество калорий содержит молоко с 0,5% жира - 39 ккал в 100 мл. На содержание калорий в молоке в первую очередь влияет содержание жира. Один грамм жира составляет 9 ккал, а грамм белков или углеводов - 4 ккал. Чем больше жира в молоке, тем больше калорий в 100 мл. Самым калорийным является овечье молоко (107 ккал в 100 мл). Стакан молока с содержанием жира 0,5% составляет 78 ккал, а стакан молока с содержанием жира 3,5% - уже 128 ккал. Однако не только калории имеют значение...

Коровье молоко — ценный источник белка, кальция, витаминов и других полезных для человека веществ. Хотя оно наиболее распространено, люди также могут употреблять молоко коз, овец, лошадей, ослов, оленей и лосей. Во Всемирный день молока «Газета.Ru» рассказывает о том, какое из них может заменить детское питание, а какое лечит рак и предотвращает ожирение. Козье молоко Козье молоко можно назвать вторым по популярности после коровьего, но точно не менее полезным. В 100 мл молока содержится 68 ккал, 3 г белка, 4 г жира и 4,5 г углеводов...