Сливочное масло — один из самых привычных продуктов на наших столах. Утренний бутерброд, каши с маслом, выпечка, жарка — его используют миллионы людей ежедневно, не задумываясь, что на самом деле скрывается под аппетитной обёрткой. В рекламе оно «натуральное», «фермерское» и «по ГОСТу». А как обстоит дело на самом деле? Сегодня мы разберёмся, из чего делают сливочное масло, что в его составе, действительно ли оно полезно и как отличить настоящий продукт от имитации. Вас ждёт откровенный разговор — без прикрас и маркетингового тумана...

Сливочное масло – уникальный продукт, который обладает неповторимым вкусом и целым рядом полезных свойств. Но, купленное в магазине, оно не всегда соответствует нашим ожиданиям. А почему бы не приготовить натуральное сливочное масло самостоятельно? Тем более что сделать это в домашних условиях не так уж сложно. Нужно только приобрести непастеризованное (сырое) молоко. Такое продаётся на фермерских рынках. Для получения кусочка масла весом примерно 100 грамм потребуется около двух литров сырого молока...