Эксперимент Что стало с молоком в уксусе? Показываю на видео
В 6 разных марок молока добавил лимонную кислоту и уксус, чтобы проверить на примеси в составе. Результаты
Россельхознадзор сообщает потребителям о способах фальсификации молока на своём сайте. Недобросовестные производители могут добавлять в молоко мел, известь или соду, чтобы удешевить расходы. Есть способы проверить молоко на присутствие примесей в составе, о них я расскажу в этой статье...
Почему необходимо добавлять именно уксус в молоко для получения обезжиренных сливок? Просто о сложном
Все мы прекрасно знаем, что такое молоко, а еще и то, что оно богато белками и жирами. Большой процент белков молока составляет белок под названием казеин (остальные белки можно отнести к сывороточным). Главный белок молока - казеин Казеин — сложный белок. Почему сложный? Название его простое, но сложным он назван в честь своей структуры. Простые белки состоят лишь из цепочек маленьких вагончиков (аминокислот), что составляют цепи длинного поезда под названием поли-(много) пептидные (белковые) цепи,...