Разбираем один из самых спорных вопросов в области здорового питания, а заодно выясняем разницу между лактозой и лактазой Чем полезны молочные продукты Молоко и молочные продукты — источник белка, полезных жиров и минералов, в особенности кальция, калия и фосфора. Кальций незаменим для костей, а еще благодаря ему сокращаются мышцы, проводятся нервные импульсы и высвобождаются гормоны. Калий принимает активное участие в регулировке количества воды в клетках, снижает интенсивность аллергических реакций, помогает в работе почек...

Как отличить молочный продукт от молокосодержащего и не ошибиться в выборе? Раньше мы с Вами даже и не подозревали о существовании такого понятия как «молокосодержащий продукт». По новым правилам, из названий молокосодержащих продуктов, должно быть понятно, что они содержат заменители молочного жира. Например, на том, что раньше можно было называть «творог», теперь должно быть написано «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии творога». Потребители имеют...