Польза молока для организма человека Молоко с детских лет присутствует в рационе питания почти каждого человека. Это богатый источник кальция и витаминов. Однако даже у такого полезного продукта есть некоторые особенности, о которых мы и расскажем. Виды молока Молоко — это питательная жидкость, которую вырабатывают все млекопитающие. Даже если человек не пьет молоко, то точно употребляет его в составе готовых блюд. Молоко производят из молочного сырья, которое в свою очередь бывает цельное, нормализованное, обезжиренное и восстановленное (сухое). Кроме того, молоко по степени термообработки выделяют пастеризованное, стерилизованное, ультрапастеризованное и топленое...

Самая первая пища только что родившегося человека – молоко. Этот факт уже многое говорит о значении молока как продукта нашего питания. И состав его очень даже соответствует потребностям нашего организма. Один молочный жир чего стоит – самый легко усваиваемый. В натуральном коровьем молоке содержится 3,2 - 4 % такого жира. В 100 г молока – всего 62 ккал. А еще в нем много аминокислот, десятки жирных кислот, ферментов, витаминов, минеральных веществ. Выпивая литр молока в день, взрослый человек полностью обеспечивает свой организм кальцием и фосфором, а также наполовину – белком...