Вы можете задаться вопросом, действительно ли имеет значение, какой вид молока вы наливаете в свою чашку кофе? Ответ — однозначно да. При обсуждении молока, одно из первых, что приходит на ум, это его кремовость - фактор, сильно зависящий от жирности молока. Жир, присутствующий в молоке, влияет на общую текстуру вашего кофе несколькими способами: Другим важным компонентом молока является лактоза, тип сахара, который придает ему легкую сладость. Присутствие лактозы в молоке может существенно повлиять на вкус вашего кофе, уравновешивая его присущую горечь...

Кофейная культура стремительно меняется: сегодня посетители всё чаще просят заменить коровье молоко на растительные альтернативы. Как бариста может помочь с выбором? Какое молоко лучше раскроет вкус кофе? Разберём все нюансы. 1. Польза для здоровья - Кокосовое: содержит лауриновую кислоту (укрепляет иммунитет) - Миндальное: богато витамином Е (антиоксидант) - Овсяное: источник клетчатки (полезно для пищеварения) - Соевое: полноценный растительный белок 2. Особые запросы -Непереносимость лактозы -Веганство -Низкокалорийное питание -Желание попробовать новые вкусы 1...