В детстве мы их ели просто в полупромышленных масштабах. А так как основная часть моей жизни проходит в окружении еловых лесов – то молодые еловые побеги я ела не только в детстве, но и всегда. Салатовые кисленькие нежные побеги с чуть смолистым привкусом – прочно ассоциируются с концом весны - началом лета. Их еще называют «еловыми лапками». На самом деле молодой елкой можно лакомиться с середины мая чуть ли не до конца июня. Причем в одном и том же лесу на елках, недалеко расположенных друг от друга, могут быть уже переросшие молодые побеги, а могут – совсем молоденькие...

Человек привык обращать внимание на что-то яркое и заметное. В царстве растений самыми привлекательными являются цветы. Нас притягивает их разнообразная и неповторимая красота. Чаще нас удивляют цветущие травы. Но и декоративно-цветущие древесные растения, их довольно много, тоже радуют наш глаз! В первой части, посвящённой деревьям, мы уделили внимание необыкновенным свойствам и особенностям коры разных деревьев. Сегодня мы постараемся открыть для себя красоту деревьев через особенности их весенних побегов...