Мечтали ли вы когда-нибудь приготовить вкусный домашний сыр за считанные минуты? Оказывается, для этого не нужны необычные ингредиенты, сложные инструменты или годы опыта. Всего три компонента и немного терпения — и у вас на столе появляется невероятно нежный, свежий и полезный сыр, который порадует всю семью и украсит любой завтрак или ужин. С самого детства многие из нас привыкли к магазинным сыркам и брикетам, где вкус не всегда радует натуральностью. А ведь когда-то сыр был, прежде всего, продуктом...

Как и тысячи людей, я очень люблю сыр и часто его покупаю. Сыр в нашем холодильнике был всегда! Но как-то так происходит, что цена его растет, а качество снижается, поэтому загорелась идеей варить его самой. Первым моим сыром стал обычный молодой. Для его изготовления требуется минимум опыта, оборудования и времени. Получается он стабильно всегда! Итак, расскажу, как же я его делаю. Обычно варю из пяти литров молока. В пятилитровой кастрюле. Нагреваю молоко до 32-35 °С. На свое количество молока беру 0,05 гр...