В мире чая существует множество сортов и вкусов, но молочный улун, безусловно, выделяется среди них своей уникальностью и неповторимым характером. Этот чай поражает своей нежной красотой и заманчивыми вкусовыми нотами, которые кажутся слишком волшебными, чтобы быть реальностью. Давайте окунемся в мир молочного улуна и разгадаем его тайны. Молочный улун: чудо среди чаевого многообразия В 1980-х годах на Тайване был разработан уникальный сорт улуна под названием "Най Сян Цзинь Сюань", который до сих пор пользуется высокой оценкой...

Молочный улун (оолонг) представляет собой полуферментированный чай, отдающий цветочно-сливочным послевкусием. Аромат легкий, молочный, утонченный. Улун переводится как темный дракон. Вобрал в себя качества зеленого и красного чая. Для изготовления чая собирают взрослые развитые листья сорта чайного куста Цзинь Сюань. Потом листья подсушивают на солнце и убирают в сырое прохладное помещение, где укладывают пластами. В результате такого хранения происходит процедура брожения (окисления), которая и наделяет чай необычным вкусом и ароматом...