Почему-то в моем сознании было представление, что черный и зеленый чай – это листья разных растений. Прожила с этим до 40 лет :) и только в Абхазии узнала, что весь чай делают из одних и тех же чайных листьев. Различия только в способе ферментации и получения так называемого: черного, зеленого и других видов чая. Конечно, то, что растет в России, Абхазии, Индии и Цейлоне отличается по качеству и составу. Но, из любых чаев лучше выбирать листовой и не лениться заваривать! А вот пыль в пакетиках покупать уже моветон...

Сразу отметим тот факт, что чай нельзя классифицировать по его цвету. Так, молочный улун, хотя и имеет зеленый оттенок, к зеленым чаям не относится. То же самое можно сказать и про каркаде, который не является красным чаем. А то, что у европейца именуется черным чаем, в Китае принято называть красным. Классификации чая отличается в разных странах, но самым популярным является их разделение на разные виды в Китае. Здесь выделяют 6 разновидностей напитка, а именно зеленый, бирюзовый, белый, а также желтый, черный и красный чай...