Молочный соус является одним из базовых и универсальных соусов в кулинарии, и его диетическая версия отлично подходит для диеты №5, которая предназначена для людей, страдающих заболеваниями печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Этот легкий и нежирный соус обычно подают с овощами, рыбой или курицей, делая блюда не только вкусными, но и диетически корректными. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Молочный соус лучше всего готовить непосредственно перед подачей, так как он может потерять свою кремовую текстуру при повторном нагревании...

Чтобы дети лучше усваивали еду и развивали вкусовые ощущения, включите в меню три вида молочного соуса. Расскажите работникам пищеблока, как готовить соусы и в какие блюда добавлять. Молочный соус необходим в дошкольном меню. У детей функционально незрелый пищеварительный тракт, поэтому им трудно проглотить блюдо: например, гарнир без соуса. Соусы улучшают внешний вид и вкусовые качества готовых блюд, повышают пищевую ценность, позволяют разнообразить блюда. В детском саду лучше использовать соусы собственного производства...