А вы пробовали приготовить сосиски своими руками? Нет, тогда я поделюсь с вами своим опытом, может кому-то пригодится. Сразу скажу, что опыт удачный, так что опасаться не надо)) Главное в этом деле было добыть специальную оболочку, чтобы готовый продукт максимально походил на те сосиски, которые мы привыкли каждый день видеть в свободной продаже. Как и в большинстве вопросов, помог мне решить эту задачу Интернет. Ну а дальше все легко и просто... Нам понадобится: килограмм хорошо охлажденного мяса...

Всем привет!  Я опубликовал уже много старых рецептов, и теперь хочу поделится своим любимым рецептом сосисок. Я делаю их постоянно, в магазине покупать перестал.  Итак нам потребуется: Свинина полужирная 800 гр. (у меня лопатка) Сало свиное 120 гр. Яйцо - 20 гр. Сливки -150 гр.  Швартенблок 80 гр. Швартенблок - это вареная свиная шкура измельченная на блендере. По его изготовлению есть масса роликов на ютуб, если кратко - шкуру очищаете от жира и в небольшом количестве воды варите 3 часа, затем измельчаете блендером и остужаете...