Это такие молочные продукты, которые готовятся в промышленных условиях. При их изготовлении используются современные технологии. Это позволяет продлить срок хранения продукта и улучшить его вкус. Сгущенка Сгущенное молоко готовят из пастеризованного коровьего молока. Сначала выпаривается излишняя влага. Затем добавляется сахар. Так получается густая вкусная сладкая масса. К тому же ещё и сытная. Продаётся как в жестяных банках, так и в мягких упаковках. Есть также и пластиковые контейнеры. Как же сладко её было пить в детстве через дырочку в банке...

СОДЕРЖАНИЕ Введение Глава 1. Молочные товары 1.1. Молоко 1.2. Сливки 1.3. Диетические и кисломолочные продукты 1.4. Молочные консервы 1.5. Мороженное 1.6. Сыры 1.7. Масло Глава 2. Научно-теоретические основы организации производства молока 2.1. Организация производства молока 2.2. Подготовка к продаже молока и молочных товаров Глава 3. Предпринимательская деятельность в сфере производства и реализации молочной продукции 3.1. Основные каналы реализации продукции 3.2. Новые требования технического регламента на молоко и молочную продукцию в части сферы торговли Заключение Библиографический список...