Молочные коржики всегда получаются мягкими, нежными, особенно вкусно со стаканом холодного молока. Рецепт достаточно простой и продукты входящие в состав доступные. Я такую выпечку всегда сама выпекаю, хотя молочные коржики можно купить в любом магазине. Рецепт: Сливочное масло 100 г Щепотка соли 200 г сахара ванилин или ванильный сахар 2 яйца (1 желток на смазку) 80 мл. молока 420-450 г муки 10 г разрыхлителя ДЛЯ СМАЗКИ: Желток 1 ч. л. воды или молока Я буду замешивать тесто в планетарном миксере, можно использовать обычный миксер или замешивать тесто лопаткой, венчик не подойдёт...

Привет, друзья! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Сегодня еще одна выпечка из нашего советского прошлого. Приготовим молочные коржики по ГОСТовской рецептуре. Если помните, эти коржики стоили 8 копеек и были, пожалуй, самыми простыми кондитерскими изделиями в буфете школьной столовой. По правде говоря, тогда мне больше нравились сочники с творожной начинкой, песочные ореховые кольца и слоеные язычки, но иногда так хочется поностальгировать и вспомнить вкус детства. Ну что же, готовим коржики на молоке! Существует два способа приготовления теста, я покажу производственный вариант...