Легкая и нежная запеканка с очаровательной золотистой корочкой. Ингредиенты: 0,5 кг соцветий цветной капусты (половина кочанчика средней величины) 100 гр. твердого сыра 100 гр. нежирной ветчины (необязательно) 4 яйца 300 мл молока 2 зубчика чеснока 50 гр. сливочного масла зелень петрушки соль Способ приготовления: 1. Цветную капусту промыть, разобрать на небольшие соцветия, удалить листочки и потемнения. 2. Подготовленные соцветия залить кипящей подсоленной водой и бланшировать 3-4 минуты. 3...

В последнее время я прям зачастила с запеканками - ну а что, это очень удобно, эдакое блюдо "Всё в одном". Главное, правильно прикинуть соотношение ингредиентов и использовать те продукты, которые любишь. Идея этой запеканки родилась, когда я варила курицу мужу для супа. Вся курица в суп не пойдет, варёное мясо останется, а для меня варёная курочка - отличный источник качественного животного белка. Просто так есть варёную курицу грустно, с брокколи веселее, но тоже не очень интересно, да и суховато...