В детстве на дух не переносил эту штуку. Из всей линейки башкирских кисломолочных напитков катык мне казался самым бессмысленным продуктом. Всё верно, он продавался именно как напиток – в кефирной бутылке с широким горлышком (в «Гостье из будущего» Коля с такими бутылками попал в XXI век). Слова о невероятной пользе катыка для организма едва ли могли меня убедить. Вкус топлёного молока отбивал всё желание — уж лучше кефир, или хотя бы ряженку. А теперь вот скучаю по нему. Сейчас его можно найти в московских гастрономах, но пока мне не попадался тот самый ненавистный в детстве вкус...

Катык - это еще одна разновидность кисломолочной продукции. Является национальным продуктов тюркских народов. По консистенции похож на густую сметану или домашний йогурт, имеет крепкие сгустки, держит форму в ложке. Вкус молочный, приятный. Готовят катык из кипяченого молока с добавлением закваски (болгарской палочки и бактерий), является продуктом брожения. Он считается одним из самых жирных кисломолочных продуктов. Польза катыка Сочетание полезных микроэлементов и витаминов делают продукт незаменимым для работы пищеварительной системы...