Самый дорогой в мире море продукт носит название персебес (percebes) как его называют – драгоценный морепродукт Галисии. На побережье северо-запада Испании, прикрепившись к скользким и неприступным скалам, обитает один из самых трудно добываемых и потому дорогих морепродуктов. Каждый год 2-3 опытных рыбака гибнут при попытке найти редкое животное, называемое в народе «морская уточка», однако интерес к этому вкуснейшему деликатесу не ослабевает. Pulpo a la gallega – традиционное блюдо галисийской кухни, которое является визитной карточкой Галисии...

Морские гребешки, персебес, галисийский осьминог, навахас, морской черт… Все это – морские деликатесы региона Галисия. Их можно попробовать как в местных ресторанах, так и заглянув на ежегодный фестиваль морепродуктов в Галисии. Но для начала нужно выяснить, что представляют из себя все эти редкие морепродукты. Персебес или «морская уточка» Самый дорогой морепродукт в мире. Тем не менее, выглядит он не очень аппетитно – многие согласятся, что моллюск похож на кривые пальцы какого-то незнакомого морского чудовища с крепкими желтыми когтями...