Имитацию икры можно сделать из любой жидкости, которую можно желировать агар агаром, пектином или желатином, даже из водки или кока-колы (при правильном использовании желирующего агента). Изначально я хотел сделать икру из борща, но своими кривыми руками все запорол...

Наверное многие из вас уже наслышаны, а может даже и готовили что-то из популярной нынче и загадочной молекулярной кухни. Но чаще необычные формы и вкусовые сочетания, точные пропорции и температуры,...