Ингредиенты: Мука  Кефир Яйцо Сода Соль Сахар Домашний сыр Способ приготовления: Замешиваем тесто как на оладьи. Яйцо и 1 ч.л соды смешиваем. В тёплый кефир добавляем сахар( меньше чем на оладьи) и соль. Перемешиваем. Добавляем муку до получения густой смеси. Добавляем яйцо смешение с содой и добавляем ещё муки для получения мягкого теста. Сильно мукой не забиваем.  Натираем сыр и смешиваем с зеленью. Делим тесто на части. Из каждой части катаем круг в середину кладём начинку и запоем ещё раз раскатываем не тонко...

Плачинда – лепешка из тонкого хрустящего теста с начинкой, жареная на сковороде. Я хочу поделиться рецептом блюда, о котором, возможно, многие услышат впервые. Родина этого рецепта – Молдова. Это очень популярное национальное блюдо. Слово placinta происходит от латинского placenta, что означает «пирог» или «лепешка». Молдова – очень маленькая страна, расположенная между востоком и западом Европы, которая переняла много элементов культуры из Греции, Болгарии, Румынии. В период с 10 по 12 век в молдавскую кухню вошло большое количество греческих блюд...