Сразу хочу отметить, что именно так варят и подают холодец в Молдавии. Поэтому прошу тех, кто знает как "лучше" и как "правильнее", просто пройти мимо и не портить ни себе ни другим настроение. В Молдавии ни один праздник не проходит без холодца. Варят его и на свадьбы и на дни рождения и тем более на большие церковные праздники. Конечно же варят и из свиных ножек и даже заливное готовят, но на праздничном столе всегда холодец из петуха. Именно такой холодец сегодня я вам и хочу предложить. Если вам интересно, приглашаю к себе на кухню, где покажу и расскажу, как сварить холодец из петуха...

Холодец – традиционное блюдо на нашем столе. Оказывается, разные народы варят холодец по-разному. Сегодня я хочу рассказать рецепт очень вкусного холодца по-молдавски. Особенностью этого блюда является то, что его основой является домашний петух. Ингредиенты: * петух домашний – 1 тушка; * лук репчатый – 2 штуки; * чеснок – 20 зубчиков; * морковь – 2 штуки (средние); * перец черный – 20 горошин (плюс/минус 5 штук); * лавровый лист – 2-3 штучки; * соль – как обычно, по вкусу. Способ приготовления Очень рекомендую использовать только свежее мясо птицы...