Мокко представляет собой кофейный напиток, который готовится путем смешивания эспрессо с молоком и добавлением какао-порошка или шоколадного сиропа. В процессе приготовления бариста могут применять различные декоративные элементы, такие как взбитые сливки, шоколадная стружка, какао, корицу и, в некоторых случаях, маршмеллоу, для украшения поверхности напитка. Классический рецепт мокко предполагает использование двух порций эспрессо, смешанных с полностью растаявшим шоколадом и большой порцией вспененного молока, которые укладываются слоями. Данный напиток обладает сладким вкусом и привлекает потребителей, предпочитающих сладкие кофейные напитки и десерты. Но многие же слышали и о существовании такого напитка, как макиато. В чём же разница? Макиато представляет собой кофейную смесь, состоящую из эспрессо, дополненную небольшим количеством молока или молочной пены. Этот напиток отличается высокой степенью крепкости и насыщенности, при этом молочная добавка придает ему некоторую степень мягкости. Мокачино является кофейным напитком, основу которого составляет эспрессо, обогащенное шоколадным порошком и молочной пене. Вкусовое качество мокачино характеризуется сладостью и выраженным шоколадным ароматом. Мокко ("покрытый шоколадом"-итал.)— это наименование сорта арабики, который происходит из Йемена. Приготовление напитка, на самом деле, совершенно несложное. На дно заливаем предварительно растопленный на водяной бане шоколад, далее молочную пену (можно испольовать френч-пресс), а далее аккуратно струйкой вливаем эспрессо.