А на вкус как жареная! Уверена, что мойву многие любят, но не готовят, потому что потом не избавишься от неприятного запаха на кухне. Я нашла способ приготовления этой рыбы совсем без жира. И запаха практически нет! Хотя на вкус рыбка получается не хуже жареной в масле! Что нужно: • Мойва - 500 г • Перец черный • Соль • Мука для панировки (кукурузная или пшеничная) Как готовить: Рыбу размораживаю на полочке в холодильнике. Затем мою, солю и добавляю черный перец. Даю постоять 20-30 минут. Можно убрать внутренности...

Приготовление рыбы, особенно ее жарка на плите в масле доставляет уйму хлопот тем более в условиях городской квартиры, но попробовав пожарить мойву в масле по примеру, как это делают балаклавские рыбаки с любой мелкой рыбой, вы будете удивлены и поражены ее нежным вкусом этой казалось простой, доступной, обыкновенной рыбки и полным отсутствием неприятно-навязчивого рыбного запаха! (Пожалуйста, дочитайте статью до конца, в конце дополнение-ссылка "Как готовить настоящие Крымские Чебуреки"!) Рецепт незамысловат, и как и все гениальное довольно прост...