В далёкие не помню какие годы, мойва была на обеденных столах часто, и не только в жареном виде. Из неё делали даже шпроты. Рецепт прост - стакан крепкой заварки чёрного чая и стакан растительного масла, присоленная мойва томится в этой заливке часа четыре. Шпроты советского времени готовы. Вряд ли кто сегодня будет их готовить, в наше время шпроты не дефицит. А вот жареная мойва, лично у меня актуальна всегда. Любила и раньше, не прошла любовь и сегодня. Только мойва исчезла с прилавков, потом подорожала сильно, и я забыла её вкус на несколько лет...

В одной из статей я рассказывала насколько популярна в Японии всем нам знакомая мойва. Писала, что во времена СССР я готовила ее по рецепту своей бабушки, заливая крепкой заваркой. Мои уважаемые читатели в комментариях просили поделиться рецептом, спрашивали - можно ли приготовить мойву с крепким чаем в мультиварке? Сегодня расскажу как я когда-то готовила это блюдо, а еще - как подают мойву мои знакомые японки. Я уже говорила, что мойва в Японии стоит совсем недешево (100 г от 80 руб). Продается маленькими упаковками, в которых от 5 до 12 рыбок (слегка соленая, вяленая)...