Ингредиенты: мойва – 1 килограмм, сливочное масло – для жарки, панировочные сухари – для обваливания, зелень, соль, специи и приправы – по вкусу. Приготовление: После разделки мойву необходимо хорошенько промыть. Разложить на доске или на полотенце, чтобы она обсохла. Если приступить к приготовлению блюда сразу же, то она будет пригорать, приклеиваться к сковороде, игнорируя панировку. Следующим шагом станет смешивание панировочных сухарей со специями, приправами и солью. Панировку не нужно жалеть – ее потребуется довольно много, а вкусовые добавки нужно добавлять на свой личный вкус...

Раскрываем маленькие секреты, которые помогут приготовить идеальную жареную мойву без хлопот Мойва - рыбка маленькая, да удаленькая! За скромной внешностью скрывается много ценностей: мойва - богатый источник белка, форма которого считается одной из самых полезных для человеческого организма, легко усваивается. Огромное количество витаминов, микроэлементов, незаменимых кислот содержится в ее нежном жирном мяске. Мойву можно готовить любым способом - запекать, варить, тушить, солить, но в жаренном виде - это всегда беспроигрышный вариант...