А на вкус как жареная! Уверена, что мойву многие любят, но не готовят, потому что потом не избавишься от неприятного запаха на кухне. Я нашла способ приготовления этой рыбы совсем без жира. И запаха практически нет! Хотя на вкус рыбка получается не хуже жареной в масле! Что нужно: • Мойва - 500 г • Перец черный • Соль • Мука для панировки (кукурузная или пшеничная) Как готовить: Рыбу размораживаю на полочке в холодильнике. Затем мою, солю и добавляю черный перец. Даю постоять 20-30 минут. Можно убрать внутренности...

Мойва — одна из самых вкусных рыб на свете. Плотная, мускулистая, но нежная, едва ли не каждая вторая особь — с икрой. Но репутация у неё непонятно почему так себе: рыба для кошек. Хотя на самом деле понятно почему: дешёвая, не жалко. И эта рыбка за такое пренебрежение взяла и отомстила: где-то начиная с позапрошлого года подорожала вдвое, если не больше, чуть не до 400 р. за килограмм, стремительно приближаясь к разряду деликатесов. Но на днях я увидел её в Арзамасе по 165 р. и обрадовался: наконец-то нормальная цена, надо срочно сделать её по моему любимому рецепту...