Блины из кабачков прекрасный завтрак или просто перекус. Блины с очень вкусной начинкой! Очень простой рецепт. Приготовление: 1. Кабачки натереть на мелкой терке. Добавляем молоко, яйцо, сахар, соль, петрушку и растительное масло. Перемешать. 2. Добавляем муку и замешиваем жидкое тесто. 3. Жарим блинчики на сковороде с двух сторон на растительное масле. 4. Для начинки смешиваем творог и сыр, соль по вкусу, чеснок, петрушку, укроп и сметану. Хорошо перемешиваем. 5. Начинить блинчики творожной начинкой...

Кабачки помыть. Если кабачки молоденькие, то чистить с них кожуру не обязательно. У меня были более зрелые кабачки и поэтому кожуру я очистила. Затем кабачки нужно нарезать нужного вам размера. Размер и форма не имеет значения. Режьте, как нравится вам. Я нарезала фигурным ножом на небольшие порционные брусочки. Так , в готовом виде, будет удобнее брать их вилкой. В нарезанные кабачки отправляем муку и крахмал, и все хорошо перемешиваем. Солить будем позже! Иначе кабачки сразу дадут сок. А так , обваленные в муке и крахмале, дольки кабачка при жарке получатся румяные и с хрустящей корочкой...