Мохинга — популярное, традиционное блюдо в Мьянме, которое считается национальным блюдом страны. Это вкусный суп с рыбой и рисовой лапшой Сложность приготовления: Средне ★★☆ Ингредиенты: ● 500 г. филе сома, нарезанного небольшими кусочками ● 3 литра воды ● 2 столовые ложки растительного масла ● 2 луковицы среднего размера, нарезанные ● 4 зубчика чеснока, измельчить ● 2 помидора среднего размера, нарезать ● 2 столовые ложки томатной пасты ● 2 чайные ложки порошка куркумы ● 2 чайные ложки паприки ● 2 чайные ложки молотого имбиря ● Соль и перец для вкуса ● 1 чашка рисовой муки ● 2 столовые ложки кукурузного крахмала ● 200 г. рисовой лапши Способ Приготовления: В большой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте филе сома и готовьте 10 минут или пока рыба полностью не приготовится. Достаньте рыбу из воды и отложите в сторону. В отдельной сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте, пока они не станут мягкими, около 5 минут. Добавьте в сковороду нарезанные помидоры, томатную пасту, куркуму, паприку и имбирь и продолжайте готовить еще 5 минут. В небольшой миске смешайте рисовую муку и кукурузный крахмал, чтобы получилась густая паста. Медленно добавляйте пасту в кастрюлю, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Добавьте приготовленную рыбу обратно в кастрюлю и приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте еще 10 минут. В отдельной кастрюле отварите рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке. Для подачи положите порцию рисовой лапши в каждую тарелку и залейте горячим супом мохинга. Интересные факты: Мохинга — это сытный и ароматный суп, который любят многие жители Мьянмы. Кроме того, мохинга — это не только вкусное блюдо, но и питательное, так как оно богато белком и витаминами.
Мохинга
Мохинга - это традиционное национальное бирманское блюдо, которое считается национальной закуской Мьянмы. Оно представляет собой густой рыбный суп, приготовленный на основе рыбного бульона, с добавлением различных специй и трав.
История мохинги уходит корнями в древние времена. Это блюдо было изначально приготовлено в рыбацких деревнях и стало популярным во время Бирманской империи. С течением времени мохинга стала все более распространенной и популярной в Бирме, и сейчас она является одним из самых известных и любимых блюд в стране.
Главным ингредиентом мохинги является рыба, чаще всего использованная фреская речная рыба, такая как карп или судак. Рыба варится вместе с различными специями, такими как куркума, лук, чеснок, имбирь и лимонная трава, чтобы создать ароматный и богатый бульон. Затем в суп добавляются такие ингредиенты, как рисовые лапша, рыбные шарики, яйцо, лук, лайм и свежие травы, такие как кинза и мята, для придания блюду особого вкуса и аромата.
Мохинга обычно подается горячей и украшается различными топпингами, такими как крошка из жареного чеснока, рубленые орехи или мелко нарезанный лук. Каждый регион в Бирме может иметь свою собственную вариацию мохинги, добавляя или исключая определенные ингредиенты в соответствии с местными предпочтениями.
Мохинга - это не только вкусное блюдо, но и важная часть культуры и наследия Мьянмы. Она объединяет людей, собирая их вместе вокруг стола и создавая атмосферу тепла и гостеприимства. Благодаря своему богатому вкусу и аромату, мохинга стала известной и в других странах, и многие люди приезжают в Бирму, чтобы попробовать это восхитительное блюдо.