Сало - это любимая закуска жителей постсоветского пространства. Бытует мнение, что оно несёт огромную пользу организму из-за высокого содержания «правильного» холестерина. Но так ли это на самом деле? Стоит ли употреблять сало, рассчитывая на общее оздоровление или же нужно себя ограничить в этом вкусной, но жирной закуске? После этой статьи у вас не останется никаких сомнений. «Меняю ковёр 2 на 3 на кусок сала такого же размера», - любил говорить мой дядя, отрезая себе толстый кусок сала и накладывая его на хлеб...

О пользе и вреде сала спорят многие. Одни называют продукт источником молодости и здоровья, а другие предупреждают о риске повышения уровня холестерина и опасности гельминтоза. Далеко не все сало замораживают, поэтому паразиты тоже любят им "полакомиться". Об этом в эфире канала "Россия 1" напомнил врач Сергей Агапкин. "Важно понимать, что любой продукт животного происхождения, если он не прошел соответствующий контроль, может быть заражен яйцами гельминтов. Это действительно правда. Риск такой существует", – согласна с ведущим программы "О самом главном" врач-диетолог Марина Макиша...