Модак — оригинальное блюдо индийской кухни, напоминающее хинкали, но только по форме. Тесто для модака делают из рисовой муки, а в начинку кладут кокосовую стружку, пальмовый сахар, кардамон и орехи. Готовятся эти сладкие пельмени на пару или во фритюре. Подают модак вместе с топлёным маслом. Вот простой рецепт для приготовления мадак (модак), традиционного индийского сладкого блюда: Ингредиенты для теста: - 1¼ чашки рисовой муки (можно использовать тесто для угольных оладий) - 1 чашка воды - 1...

Еда страны и ее приготовление всегда было уникальным процессом, за которым интересно наблюдать и принимать участие. Каждой кухне свойственны свои правила, стереотипы, принципы. Для индийской кухни важны специи и пряности, острый вкус блюд, много риса. Но сладости и десерты не оставят никого равнодушными, смогут порадовать сладкоежек. Индийская кухня известна своим особенным отношением к пище. Считается, что еда — это божественный дар небес людям. Поэтому большинство индийских десертов полезны и способствуют пищеварению...