Часто в казачьих станицах готовили особую заготовку на зиму – мочили грушу-дичку, которая в обилии растет в лесах. Источник: https://vk.com/club143036992?w=wall-143036992_451 Ингредиенты: – Груша-дичка – 10 кг, – Сахар – 200 гр, – Соль – 100 гр, – Ржаная мука – 100-150 гр. Приготовление: 1. Для заготовки нужно сорвать целые крепкие желтые или зеленые плоды с дерева, опавшие груши не подойдут. Если плоды попались зеленые, их можно выдержать пару дней, пока они не пожелтеют. 2. Заранее подготавливаются бочки для мочения, выскабливаются, вымываются, обдаются кипятком...

Моченые яблоки на меду с анисом. Пряные моченые груши с солодом. Малосольные скороспелые арбузы. Секреты советских хозяек. Вкусные и недорогие салаты на праздничный стол! В наши дни никого не удивишь наличием свежих фруктов и овощей даже в самый холодный зимний период. Мы можем себе позволить многое из того, что было почти никому не доступно всего каких-то 100 лет назад. Мощное развитие технологий культивирования фруктов и овощей в тепличных условиях, а так же появление промышленных холодильных...