Предлагаю рецепт мочёного арбуза. Как и все ферментированные фрукты и овощи, он сахар не поднимает, а готовить очень-очень просто. Зелёную корочку срезать, нарезать мякоть на небольшие куски, уложить в контейнер слоями. Каждые два слоя прокладывать смесью нарезанного красного перца и сельдерея, сверху - веточки укропа. Маринад: на литр воды - столовая ложка соли. Залили и поставили в кухне...

Одним из интересных и вкусных блюд домашнего консервирования являются моченые арбузы. Рецепт их приготовления обычно передается из поколения в поколение, от матери к дочери. Но мало кто знает, что они еще и полезны для здоровья! Чем полезны арбузы? Конечно, большинство женщин, в первую очередь, интересует проблема борьбы с лишним весом. Но помимо арбузной диеты, не так давно предложенной японцами, арбузы, соседствующие вместе с другими продуктами в ежедневном рационе, могут творить чудеса! Полностью...