Копченые продукты всегда привлекают к себе внимание. Один запах чего стоит, не говоря уже о вкусе. Кроме того, копчением на мангале либо костре занимаются в основном мужчины. Для нас, мужчин, это не только приготовление еды, но и отдых, способствующий снятию стресса. Сегодня я предлагаю рецепт копченой грудинки. Здравствуйте, Уважаемые читатели! С вами - Самогон Саныч. Рецепт грудинки горячего копчения. Ингредиенты: - свиная грудинка - 1 кг, - соль - 4-5 ч. л., - паприка сладкая - 2 ч.л., - чеснок - 4-5 зубчиков, - черный перец - по вкусу, - ольховая щепа - 2 горсти...

Мацони – это не просто кисломолочный продукт, это часть армянской души и истории. Считается, что мацони был известен еще в ураартские времена, и его рецепт передавался из поколения в поколение. Ингредиенты: Приготовление: Важно! молоко не должно быть горячим и не должно быть холодным, иначе, мацони не получится 2. Добавить стартер и тщательно перемешать. 3. Перелить смесь в глиняный или стеклянный сосуд и накрыть крышкой. 4. Укутать сосуд теплым полотенцем или одеялом и оставить в теплом месте на 5-7 часов для ферментации...