Сегодня из-за роста цен многим пищевым продуктам приходится искать более дешёвые альтернативы. Обсуждаем такую бюджетную рыбу как хек. Описание Хек, он же мерлуза – это морская придонная рыба из семейства мерлузовых, которая во время охоты поднимается в верхние слои воды и иногда даже в реки. В молодости хеки питаются планктоном и мелкими ракообразными; взрослый же хек является полноценным хищником и охотится на мелких стайных рыб, кальмаров, а иногда даже ест себе подобных. Длина тела хека варьируется от 30 до 150 см в зависимости от вида...

Здравствуйте гости моего канала! Сейчас лето кто-то находится на даче или едет на природу и конечно что-то готовит на мангале. Я тоже не исключение и хочу поделиться рецептом приготовления нежного хека на углях. Как известно хек очень сухая рыба из-за низкого содержания в ней жира, но у меня есть своя хитрость как сделать такую рыбёху сочной. Приступим... Не буду отнимать время на то чтобы описать как надо чистить рыбу, начну сразу с маринада. Для этого нам понадобиться кефир, у меня жирный, густой...