Проволока на пробке от шампанского называется мюзле (ударение на е). В переводе с французского museler означает «надевать намордник». Эта изящная уздечка не даёт пробке самопроизвольно вылететь из бутылки. Мюзле обычно делают из стальной эмалированной или же оцинкованной проволоки толщиной около одного миллиметра и длиной 52-60 сантиметров. — А кто придумал мюзле? — О, тут такая история! По легенде мюзле изобрела сама Барба-Николь Клико-Понсарден. Та самая мадам Клико вела размеренную жизнь и была всем довольна, пока однажды её не приснился кошмар...

Многие слышали этот термин, но не все понимают , что это такое и для чего оно нужно. В этом посте постараемся разобраться в этом. Если говорить простым языком, то «Мюзле» - это некая конструкция из проволоки , которая удерживает пробку в бутылке с игристыми винами он самопроизвольного вылета. Зачем оно нужно? Все дело в том , что давление внутри бутылки с игристым достаточно велико. Так например в игристых винах, которые были произведены классическим методом давление составит аж 5-6 атмсофер, что примерно в 2-3 раза больше, чем давление в автомобильных шинах...