Я рассматриваю мюнхенский дункель во взаимосвязи с другими баварскими стилями: пивом обычной крепости — хеллесом, дункелем и шварцбиром, а также более крепкими мэрценом, фестбиром и боком. Пиво стандартной крепости солодовое: хеллес — светлый, дункель — тёмный (темнее янтарного), а шварцбир — ещё более тёмный и с жареным характером. У хеллеса и дункеля баланс солодовый, а шварцбир может быть более горьким (но не жжёным). Ни один из этих стилей не будет таким крепким (или таким солодовым), как бок или другие праздничные виды пива...

Есть такие пивоварни, про них либо хорошо говорят, либо ничего. Репутацию такую пивоварни нарабатывают годами, а то и десятилетиями, в первую очередь, конечно же, это связано со стабильным качеством выпускаемой продукции. К таким пивоварням, лично я по собственным наблюдениям, могу смело отнести Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan из Германии. Их пиво часто встречается в качестве рекомендации к тому или ином сорту, а высокие рейтинги только этот факт подтверждают. Weihenstephan на данный момент считается самой старой пивоварней мира, а дата основания ее датируется аж 1040 годом...